コレステロールを下げるレシピ本

肥満を解消する簡単なメニュー!

健康診断などでコレステロールや中性脂肪が高めであるとわかったら、まずは生活習慣、食習慣の見直しから始めましょう。日々の積み重ねが健康への第一歩です。ではコレステロール対策としての食事療法はどうすればいいのかをかいている本を紹介します。

 

 

この本は、8項目から構成されており、それぞれ以下のような目次になっています。

 

  1. コレなら出来る!コレステロール、中性脂肪を下げる食べ方
  2. 油が気になる肉、卵の低エネルギーなおかず
  3. 血中脂質を下げる、魚介類、大豆製品を使ったおかず
  4. 抗酸化作用のある野菜たっぷりのおかず
  5. 食物繊維が放るなきのこ、海藻などのおかず
  6. 適量を食べたい主食
  7. 具だくさんで塩分控えめの汁物
  8. ヘルシーで美味しいデザート

 

 

この本の上手な使い方

このコレステロール対策レシピ本では、基本的に一人前で記載しています。また、主菜なのか?副菜なのか?主食なのか?などのレシピの分類ががひと目でわかるようになっており、加えてエネルギー量、塩分、コレステロール量が各レシピごとに記載されているので非常にわかりやすくなっています。

 

また、レシピを使っている食材の機能性や料理のちょっとしたポイントなども丁寧に解説しています。料理をつくる上での注意点やポイントなどについては写真入りで説明しているのも嬉しポイントです。

 

全体的には、塩分のとりすぎによる高血圧を防ぐ観点から塩の使用量を意識的に少なく設定しているようです。このためレシピによっては小さじ1/20などの非常に微量なものもあります。

 

ちょっと役立つ情報もあり

本の最後に、外食や市販食品のエネルギー塩分図鑑が記載されています。外食やコンビニを多く利用する人にとっては便利な情報です。驚いたのはカップラーメンの知るまで飲み干した場合塩分がなんと5.1gということです。一日の目標塩分が8gですから、一日にはイ食べたらアウトですね。

 

このような情報も役に立ちますので是非参考にされてみてください。

 

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